Nilagang Baka - rundvleessoep met groenten

Nilagang Baka
rundvleessoep met groenten

---

Ingrediënten:
900 gr schenkel
450 gr runderribben
1750 ml water
1 ui
1 theel peperkorrels
2 eetl vissaus
3 suikermais
2 aardappelen
1 kleine groene/witte kool
12 sperziebonen
1 theel zout
1 teentje knoflook

Bereiding:
Schil de aardappel en snijd deze in partjes. Maak de mais schoon en snijd deze in stukken. Snijd de kool en de ui in partjes. Plet de knoflook.
Verhit in een pan het water samen met het vlees en breng aan de kook. Schep het schuim er vanaf. Voeg dan de ui, de peperkorrels, de knoflook en de vissaus toe en kook afgesloten en op laag vuur voor 2 1/2 uur totdat het vlees gaar is geworden. 
Dan de mais toevoegen en kook deze voor 6 minuten. Vervolgens de aardappel toevoegen en kook deze voor 5 minuten. Voeg dan de sperziebonen en de kool toe en kook het voor 4 minuten. Meng het zout erdoor en serveer.