Ayam Paprik - pittige roerbak van kip met paprika

pittige roerbak van kip met paprika

ingrediënten:

250 gr kipfilet

1 sjalot

3 teentjes knoflook

3 rode lomboks

3 rode rawits

75 gr kouseband

1/2 wortel (klein)

1/4 rode paprika

1/4 groene paprika

2 theel kecap manis

2 theel vissaus

2 eetl olie

 

bereiding:

Snijd de kip in dunne plakjes, de sjalot in dunne plakjes. de wortel in dunne plakjes, de paprika's in dunne reepjes, de rawits in dunne reepjes en de kouseband in stukjes. Hak de knoflook en de lomboks fijn.

Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook voor 1 minuut. Voeg dan de lomboks toe en bak dit 1 minuut. Dan de kip toevoegen en bak deze halfgaar. Dan de sjalot, de kouseband, de paprika's en de rawits toevoegen en meng alles goed. Dan de kecap en de vissaus toevoegen en bak het geheel verder gaar. Eventueel 2 eetl water toevoegen.