Sponsored Links
Laatst gelezen
- Lurun manu - Gekookte kip in kruidige (kokos)saus
- Sumping Nangka - gestoomde nangka cakejes
- Jenang Grendul - cassave pap
- Bakwan Taoge - gebakken tauge/garnalen koekjes
- Jagung Santan Manis - mais in kokosmelk siroop
- Teh Djahé Panas
- Siomay - gestoomde gehakt/gernalen balletjes
- Sinolia - Sagobrood met palmsuiker
- Serutu Wayang - kleine loempia's
- Santen - bereiding van kokosmelk
meest gelezen
recente reacties
hallo lekker gerecht om te maken
Nasi Goreng - Gebakken rijst in
erg lekker, top!!
enak!! Top.. bedankt
Jammie!, naar deze was ik op zoek. Een van de lekkerste gerechten!!
Hoi Sobats
probeer ook eens ajam ingkong, of rendang geef niet welk vlees, of maak het met vis, maa...
Ayam Panggang Bumbu Besengek - geroosterde kip met saus
User Rating: 5 / 5
geroosterde kip met saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip (1200 gr)
7 sjalotten
2 witte uien
1 rode lombok
1 serehstengel, gekneusd
150 ml kokosmelk
2 eetl olie
1 theel asem
Haluskan:
boemboe:
4 kemirinoten
1/3 theel ketumbar
6 cm kunyit (kurkuma)
3 cm laos
1 theel palmsuiker (gula jawa)
zout naar smaak
1/2 theel trassi
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Snijd de kip doormidden. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe voor 3 minuten. Voeg dan de kokosmelk, de sereh en de kip toe en laat dit 45 minuten zachtjes sudderen.
Haal de kip uit de saus en rooster deze boven een houtkoolvuurtje nog voor 15 minuten. Meng de asem door de saus en serveer deze met de geroosterde kip.
Comments
- No comments found