Ayam Saus Asam Manis - kip met zoetzure saus

Ayam Saus Asam Manis
kip met zoetzure saus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr kippendijen
3 teentjes knoflook
1 theel zout
1/2 theel peper
2 eetl maizena
olie

Bahan Pencelup:
ingrediënten coating:
1 ei
25 gr maizena

Bahan saus:
ingrediënten saus:
100 gr ananas
3 teentjes knoflook
1/2 ui
1 rode lombok
100 gr saus tomat (zie recept)
1/2 theel zout
2 theel palmsuiker
3/4 theel azijn
300 ml water
1 eetl sagomeel + 1 eetl water
2 eetl boter

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in blokjes. Hak de knoflook zeer fijn. Meng het vlees met de knoflook, het zout, de peper en de maizena. Klop het ei op met de maizena. Wentel de blokjes kip erdoor. Verhit in een pan voldoende olie en bak de kip goudbruin en zet apart.
Snijd de ananas in blokjes. Snijd de knoflook en de ui fijn. Snijd de lombok in dunne plakjes. Verhit in een pan de boter en fruit de ui, de knoflook en de lombok voor 3 minuten. Voeg de ananas toe en bak deze zacht.
Dan de saus tomat, de palmsuiker en het zout toevoegen en meng goed. Vervolgens het water toevoegen en breng aan de kook. Dan de sago oplossing toevoegen en bak het al roerend totdat het indikt. Dan de azijn toevoegen en meng goed.
Schep het vlees erdoor en serveer.