Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr tonijn
olie
1 x recept sambal matah
1 theel. zwarte peper

Haluskan:
boemboe:
5 kemirinootjes
1 theel. trasi bakar
5 cm gember (jahe/djahé)
1,5 theel. asem

Cara Membuat:
bereiding;
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Wrijf de tonijn met de boemboe in en laat dit 30 minuten marineren.
Verhit in een wok/wadjan wat olie en bak vervolgens de tonijn bruin en gaar. Schep de vis uit de wok/wadjan en meng de vis met de sambal en de peper. Serveer.