Home 
Indonesië Ikan Laut - Vis en schelpdieren Asam Padeh - gestoofde vis
Indonesië Ikan Laut - Vis en schelpdieren Asam Padeh - gestoofde vis
| Asam Padeh - gestoofde vis |
 |
|
Asam Padeh gestoofde vis Bahan-bahan: ingrediënten: 1000 gr red snapper 8 sjalotten 4 teentjes knoflook 1 serehstengel, gekneusd 7 zure stervruchten (belimbing wuluh) 150 ml water 3 asam kandis 1 kunyit blad zout naar smaak Haluskan: boemboe: 6 rode lomboks 6 cm gember (jah/djahe) 4 cm kunyit (kurkuma) 4 cm laos Cara membuat: bereiding: Snijd de vis in mootjes, de knofllok en de sjalotten in dunne plakjes en snijd de belimbing doormidden. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Meng alle ingrediënten behalve de vis door elkaar in een wok/wadjan en laat dit 3 minuten koken. Voeg dan de vis toe en laat dit nog zachtjes 25 minuten stoven.
|
meest gelezen in categorie
- Pepesan Ikan Kembung - pepesan van makreel
- Tjolo-Tjolo - gebakken vis in een pittige ketjapsaus
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Ikan Paku - droog gebakken vis in een kruidige en pittige saus
- Brengkessan Bumbu Rujak - gestoomde makreel
- Asam Padeh - gestoofde vis
- Gule Ikan Bali - vis op balinese wijze
- Lele Goreng Saus Kecap - Gebakken meerval met kecapsaus
- Sambal Goreng Kering Ebbi - gekruide garnalen
- Bebotok Ikan - visballetjes in saus