Home 
Indonesië Ikan Laut - Vis en schelpdieren Asin Ikan Mas - Karper in een friszure saus
Indonesië Ikan Laut - Vis en schelpdieren Asin Ikan Mas - Karper in een friszure saus
| Asin Ikan Mas - Karper in een friszure saus |
 |
|
Asin Ikan Mas Karper in een friszure saus Bahan-bahan: ingrediënten: 750 gr karper 1 theel peper 1 eetl asem 200 ml water 3 serehstengels, gekneusd Haluskan: boemboe: 7 kemirinoten 6 sjalotten 4 teentjes knoflook 5 rode lomboks 4 cm gember (jahe/djahé) 4 cm kunyit (kurkuma) 4 cm laos Cara membuat: bereiding: Kerf de vis een paar keer in en wrijf deze in met het zout en de peper. Meng de asem door het water. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan het asemwater en voeg de sereh en de boemboe toe. Als het water kookt de vis toevoegen en dit zachtjes 20 minuten laten sudderen.
|
meest gelezen in categorie
- Pepesan Ikan Kembung - pepesan van makreel
- Tjolo-Tjolo - gebakken vis in een pittige ketjapsaus
- Sambal Goreng Udang Basa - pittige garnalen in saus
- Ikan Paku - droog gebakken vis in een kruidige en pittige saus
- Brengkessan Bumbu Rujak - gestoomde makreel
- Asam Padeh - gestoofde vis
- Gule Ikan Bali - vis op balinese wijze
- Sambal Goreng Kering Ebbi - gekruide garnalen
- Lele Goreng Saus Kecap - Gebakken meerval met kecapsaus
- Bebotok Ikan - visballetjes in saus