Sambal Babi
pittig varkensvlees gekookt in santen
bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr speklapjes
350 ml santen
1 serehstengel, gekneusd
5 cm laos
6 cm jahe
3 sjalotten
5 teentjes knoflook
9 rode rawits
1 theel trasi
1 theel ketumbar
1 theel jinten
2 theel palmsuiker (gula jawa)
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de speklapjes in kleine blokjes. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Wrijf of maal de laos, de jahe en de rawits fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de santen en voeg alle ingrediënten toe en laat het geheel zachtjes sudderen onder voortdurend roeren totdat al het vocht is verdampt. Laten afkoelen voor gebruik.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sai Grok - thaise barbeque worst
- Gulai Itik Hijau - eend in groene chili saus
- Singit - in gekruid kokosmelk gestoofd rundvlees uit Jepara
- Daging smoor - Gestoofd rundvlees
- Ayam Goreng Kuning - geel gebakken kip
- Magadip - Gestoofd geitenvlees
- Sateh babi - saté van varkensvlees
- Winko Babat
- Sayur betik - papaya met vlees
- Rujak Kangkung - roedjak van spinazie
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...