Neua Pad Kimao
geflambeerde dunne reepjes rundvlees
Ingrediënten:
250 gr rundvlees / biefstuk
250 ml whiskey
11 rode rawits
4 teentjes knoflook
3 cm laos
1 sjalot
1 eetl vissaus (nam pla)
1 theel asem + 3 eetl water
5 jeruk purut / kaffir lime blaadjes
1 theel palmsuiker
3 eetl olie
Bereiding:
Snijd het rundvlees in dunne plakjes. Snijd de rawits, de knoflook en de sjalot fijn en rasp de laos. Meng de asem met het water. Snijd de jeruk purut ragfijn. Verwarm de whiskey.
Verhit de olie in een wok op hoog vuur en voeg de ingrediënten toe en bak dit snel onder voortdurend roeren zodat de het vlees niet verbrand. Voeg dan de whiskey toe en hoe de wok schuin zodat de whiskey kan ontvlammen en laat dit voor 30 seconden branden. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Misoa Goreng Udang - gebakken mie met garnalen
- Nasi goreng hijau terasi - gebakken groene rijst
- Jiàng Yóu Chǎo Fàn - 酱油炒饭 - Chinese basis nasi goreng
- Yan Su Ji - gefrituurde kip met basilicum en kruiden
- Soto Dengan
- Daging Tumis Kacang Merah - gestoofd rundvlees met aduki bonen
- Yum Ta Kai - pikante salade van vlees en garnalen met citroengras
- Mu Pad Khiew Wan Hor Pai - pasteitjes met varkensvlees
- Plamuk Pad Namprik Pao - Inktvis in chili olie
- Kao Pad Takia - gebakken gekruide rijst met citroengras
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
3 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
3 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
3 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...