Moo Ping - sate van varkensvlees

Moo Ping
sate van varkensvlees

---

Ingrediënten:
700 gr varkensvlees (lende)
4 eetl kokosmelk
3 teentjes knoflook
2 koriander wortels
1 eetl olie
1 eetl palmsuiker
1 eetl lichte sojasaus
1 eetl oestersaus
1/2 eetl maizena
1/2 theel zout
1/2 theel peper
sate stokjes

Garnering:
limoenschijfjes

Bereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes. Wrijf om maal deknoflook en de koriander wortels fijn tot een pasta en meng dit met het vlees. 
Meng de sojasaus samen met de oestersaus, de palmsuiker, de kokosmelk, het zout, de olie, de peper en de maizena. Meng dit met het vlees en laat dit tenminste 4 uur marineren.
Rijg het vlees aan de stokjes. Rooster de stokjes daarna boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar. Serveer het met de limoenschijfjes.