Tou Hu Tod - gebakken tahu met zoet-zure pindasaus

Tou Hu Tod
gebakken tahu met zoet-zure pindasaus

---

Ingrediënten:
1 tahu/tofu
olie

Ingrediënten saus:
6 takjes koriander
1 theel chilisaus
1/2 teentjes knoflook
1/8 theel zout
2 eetl palmsuiker
2 eetl azijn
2 eetl pinda's, gebakken

Bereiding:
Snijd de tahu in dikke plakken. Verhit in een pan de olie en bak de tahu aan alle kanten bruin en krokant. Snijd de tahu dan schuin doormidden en serveer het met de saus

Saus:
Hak de koriander fijn en de knoflook zeer fijn. Hak de pinda's fijn. Verhit in een pan op laag vuur de azijn samen met de chilisaus, de knoflook, het zout en de palmsuiker en roer totdat de palmsuiker is opgelost. Meng dan de pinda's erdoor en strooi de koriander erover.