Ginjal Masak Jahe
gebakken niertjes met gember in kruidige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr nier (rund)
1 cm jahe
500 ml water
Bahan Tumisan:
ingrediënten roerbak:
1/2 ui
1 rode lombok
2 cm jahe
1 eetl oestersaus
1 eetl kecap manis
1/4 theel zout
1/2 theel peper
250 ml water
1 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een pan het water samen met de nier en de jahe en kook de nier gaar. Giet daarna af en snijd de nier in stukjes.
Snijd de ui, lombok en jahe in reepjes. Verhit in een pan de olie en fruit de ui, de lombok en jahe voor 2 minuten. Voeg dan de nier toe en meng. Vervolgens de oestersaus, de kecap, het zout, de peper en dan langzaam het water toevoegen en roer totdat de saus indikt.