Marithakia Riganata
gestoofde ansjovis met oregano
Ingrediënten:
450 gr ansjovis
1 eetl oregano
1/2 theel zout
1/2 theel peper
1 citroen, sap
2 eetl olijfolie
water
Bereiding:
Maak de visjes schoon. Verhit in een pan gezouten water en voeg de ansjovisjes toe en kook deze in 10 minuten gaar. Laat het daarna uitlekken.
Bestrooi de visjes met het zout, de peper, de oregano, de olie en het citroensap en serveer.