Saltsa Fetas
kaassaus van feta
Ingrediënten:
225 gr feta
60 gr kasseri kaas
25 gr basilicum/munt
480 ml melk
1 eetl bloem
1 citroen, geraspt
1/2 theel peper
2 eetl olijfolie
Bereiding:
Rasp de kassiri en verkruimel de feta. Hak de basilicum/munt fijn. Verhit in een pan de olie en voeg de bloem toe en bak al roerend totdat het goudbruin is geworden. Voeg dan de melk toe en kook deze al roerend totdat het indikt.
Dan de kazen, de citroenrasp en de peper toevoegen en kook op laag vuur totdat de kazen gesmolten zijn en de saus is ingedikt. Meng dan de basilicum/munt erdoor en serveer.