Salata me Kolokasi
taro salade
Ingrediënten:
2000 gr taro
1 rode ui
1 bleekselderij
1 bosje platte peterselie
11 kalamat olijven
1/2 theel zout
1/2 theel peper
4 eetl citroensap
7 eetl olijfolie
water
Bereiding:
Schil de taro en snijd deze in blokjes. Hak de peterselie fijn en snijd de bleekselderij fijn. Snijd de ui fijn.
Verhit in een pan het water samen met de taro en kook deze in 20 minuten gaar. Giet daarna af. Meng daarna alle ingrediënten goed door elkaar.