Tzatziki
yoghurt met knoflook en augurk
Ingrediënten:
1 komkommer
5 teentjes knoflook
500 ml griekse yoghurt
1 eetl rode wijnazijn
3 eetl olijfolie
3 kleine augurkjes
1/2 theel zout
13 gr dille
Bereiding:
Rasp de komkommer en strooi zout erover laat dit 60 minuten staan totdat het voch uitgelekt is.
Hak de dille fijn. Snijd de augurkjes fijn. Hak de knoflook zeer fijn en meng dit met de komkommer, de yoghurt, de wijnazijn, de dille, de augurkjes, het zout en de olie en meng het tot een homogene massa. Laat dit 30 minuten staan in de koelkast voor het serveren.