Gonca böregi
yufka met vlees
Ingrediënten:
4 yufka (deegrol)
2 eieren
250 gr rundergehakt
2 sjalotjes
1 theel zwarte peper
1 rode rawit
2 theel zout
1 bosje peterselie
Bereiding:
Hak de sjalotjes en de rawit fijn. Hak de peterselie fijn. Verhit een pan en voeg het gehakt toe en bak dit wat rul. Dan de sjalotjes, de peper, de rawit, het zout en de peterselie toevoegen en meng goed.
Leg 2 yufka op elkaar en schep het mengsel erover en rol het daarna op. Snijd de rol in stukken. Klop het eigeel los en kwast het over de rolletjes.
Bak het daarna in een oven op 200 gr in 20 minuten gaar en bruin. Serveer.