Sate Sapi Bumbu Ketumbar - sate van rundvlees met koriander

Sate Sapi Bumbu Ketumbar
sate van rundvlees met koriander

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr ossenhaas
150 ml kecap manis
1 eetl ketumbar
1 eetl asam water
2 eetl olie
sate stokjes

Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
5 teentjes knoflook
4 rode lomboks, ontpit
2 eetl saus tomat (zie recept)
2 theel zout
1/2 theel peper
2 eetl palmsuiker

Taburan:
garnering:
3 stengels koriander (blaadjes)

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in blokjes van 3cm. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de bumbu met de kecap, de ketumbar, de olie, het asamwater en marineer hiermee het vlees en laat dit tnminste 30 minuten intrekken.
Rijg het vlees aan de stokjes en rooster deze boven een houtskoolvuurtje gaar en besprenkel regelmatig met de marinade. Strooi de koriander blaadjes erover en serveer.