Semur Jawa - Javaans gestoofd vlees in donkere saus

Semur Jawa
Javaans gestoofd vlees in donkere saus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr schenkel
5 kruidnagels
1/2 nootmuskaat
7 eetl kecap manis
600 ml water
2 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
3 teentjes knoflook
4 kemiri noten
1/2 theel peper

Taburan:
garnering:
2 eetl bawang goreng

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de kruidnagels en nootmuskaat voor 5 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak totdat dit van kleur verandert.
Dan de kecap en het water toevoegen en kook het vlees dan zachtjes gaar. Strooi de bawang goreng erover en serveer.