Daging Sapi Suwir Rebung - reepjes gekruid rundvlees met bambuscheuten

Daging Sapi Suwir Rebung
reepjes gekruid rundvlees met bambuscheuten

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr rundvlees (ossenhaas)
2 theel gembersap
1/2 theel zout
1 theel kecap asin
2 theel kecap manis
2 theel sesamolie
4 teentjes knoflook
1 rode lombok
3 cm jahe
150 gr bambuscheuten
150 gr wortel
1/2 theel palmsuiker
1 eetl maizena
1 theel azijn
50 ml water
2 eetl olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in zeer dunne reepjes. Marineer het vlees met het gembersap, het zout, de kecaps en de sesamolie voor 30 minuten. Snijd de knoflook in dunne plakjes, de lombok, de wortel en de bambuscheuten julienne en rasp de jahe.
Verhit in een pan de olie en bak het vlees met de marinade totdat het vlees van kleur verandert. Voeg dan de knoflook, de lombok, de wortel, de bambuscheuten, de jahe en de palmsuiker toe en meng goed.
Meng de maizena met de azijn en het water en voeg het al roerend toe aan het vlees en bak het verder gaar. Serveer.