Kaeng Masaman Kai
kip curry
Ingrediënten:
500 gr kippendijen
5 kleine aardappelen, halfgaar
5 kleine uitjes
500 ml dunne kokosmelk
250 ml dikke kokosmelk
3 eetl palmsuiker
3 eetl asamwater
3 eetl limoensap
2 eetl pinda's
3 eetl massaman curry paste (zie recept)
7 teentjes knoflook
3 salam blad
5 cardamon, geroosterd
5 cm kaneel, geroosterd
Bereiding:
Snijd het vlees in stukjes. Hak de knoflook fijn en de pinda's grof. Verhit in een pan de dunne kokosmelk samen met het vlees en breng aan de kook. Verhit in een pan de dikke kokosmelk samen met de curry paste en roere totdat de olie vrijkomt. Voeg het daarna toe aan het vlees en kook totdat het vlees van kleur verandert.
Voeg dan de overige ingrediënten tot en kook het verder gaar.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sambal ebbie
- Semur Udang - gestoofde gekruide garnalen in donkere saus
- Ayam Masak Tauco - gebakken kip in gele bonen saus
- Tahu Goreng Bacem Pedas - pitig gebakken zoete tahu
- Asinan Sapudi - tauge met komkommer in een kecapsaus
- Gang Pate Pet Yang - Rode curry van eend
- Telor santen - Eieren in kokossaus
- Cah Taosi Buncis - gekruide sperziebonen met tahu
- Pasteitjes
- Sayur bersantan - gemengde groenten in kokosmelksaus
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...