Garu Balanga Ternate - gestoofd gekruid rundvlees

Garu Balanga Ternate
gestoofd gekruid rundvlees

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr schenkel
4 cm kaneel
4 eetl kecap manis
1.4 theel zout
1/2 theel peper (wit)
1/2 theel nootmuskaat
1200 ml water
2 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
6 teentjes knoflook
3 rode lomboks
1 theel ketumbar, geroosterd
1/2 theel jinten

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 5 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit al roerend totdat het van kleur verandert. Dan de kecap, het zout, de peper en de nootmuskaat toevoegen en meng goed.
Dan beetje bij beetje het water toevoegen en kook het vlees gaar. Serveer.