Gurami Goreng Kering
droog gebakken gekruide vis
Bahan-bahan:
ingrediënten:
700 gr ikan gurami, anders baars
1 eetl limoensap
olie
Haluskan:
bumbu:
5 teentjes knoflook
1 theel ketumbar
1 cm kunyit, geroosterd
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Maak de vis schoon en verwijder de schubben. Wrijf de vis in met het limoensap en laat het 15 minuten rusten. Spoel de vis daarna af.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf de vis in met de bumbu en laat dit 30 minuten intrekken.
Verhit in een pan de olie en bak de vis goudbruin en gaar. Schep de vis uit de pan en laat het uitlekken. Serveer de vis samen met wat sambal terasi.