Naam Phrik Pao
geroosterde sambal met asem
Ingrediënten:
14 gedroogde lomboks
11 rode sjalotten
8 teentjes knoflook
2 eetl trasi
4 eetl palmsuiker
5 eetl vissaus
3 eetl asam
water
Bereiding:
Week eerst de lomboks voor 10 minuten in water en laat deze dan uitlekken en droog worden. Rooster vervolgens de lomboks, de sjalotten en de knoflook droog in een koekenpan totdat deze bruin zijn geworden. Wrijf of maal daarna de lomboks, de sjalotten, de knoflook, de trasi en de pamsuiker fijn tot een pasta. Meng hierdoor de asam en de vissaus en serveer.
Zoeken
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...