Cavolfiori in umido
gestoofde bloemkool
Ingrediënten:
1 bloemkool
2 teentjes knoflook
1 eetl tomatenpuree
1 theel zout
1/2 theel peper
4 eetl olijfolie
Bereiding:
Snijd de bloemkool in roosjes en stoom deze voor 10 minuten. Snijd de roosjes daarna in dunne plakjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook voor 2 minuten. Voeg dan de bloemkool toe en bak deze aan beide zijden voorzichtig bruin. Voeg dan het zout en peper toe.
Meng de tomatenpuree met 1 eetl water en voeg het toe en breng aan de kook. Dan op laag vuur en afgesloten het geheel gaar koken. Serveer.