Pomodori Arrosti
Ingrediënten:
6 vlees tomaten
15 blaadjes verse basilicum
2 takjes verse munt
4 takjes peterselie
50 gram geraspte pecorino
25 gram paneermeel
olijfolie
zout naar smaak
bereiding:
Hak de basilicum, de munt en de peterselie fijn. Halveer de tomaten en verwijder het zaad. Leg de tomaten open in een ovenschaal en bestrooi deze met het kruidenmengsel. Besprenkel deze dan met zout en olie. Meng de kaas door de paneermeel en besprenkel de tomaten met dit mengsel.
Bak de tomaten in de oven voor 40 minuten op 170gr.