Ladolemono me Ouzo kai Skordo
dressing van citroen, knoflook en ouzo
Ingrediënten:
4 eetl ouzo
3 eetl citroensap
1 teentje knoflook
1/8 theel zout
1/8 theel peper
300 ml olijfolie
Bereiding:
Verhit in een pan de ouzo en kook totdat het gehalveerd is. Hak de knoflook fijn of pureer deze. Meng het dan met het citroensap, en de ouzo samen met het zout en de peper. Klop het dan op en voeg langzaam de olie toe en klop het tot een homogene saus.