Avgosalata me Feta
eiersalade met feta
Ingrediënten:
6 eieren, hardgekookt
50 gr feta
3 lente-ui
7 takjes peterselie
1 theel oregano
4 eetl Griekse yoghurt
1/2 theel cayenne peper
1 theel mosterd
1/4 theel zout
1/2 theel peper
4 kleine pita broodjes
3 eetl olijfolie
Bereiding:
Pel de eieren en hak deze fijn. Verkruimel de feta. Snijd de lente-ui en de peterselie fijn. Snijd de pita open maar niet door.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Verdeel het mengsel over de broodjes en vul deze. Serveer.