Choriatiki
Griekse boerensalade
Ingrediënten:
2 vleestomaten
2 komkommers
1 rode ui
2 groene paprika's
2 eieren, hardgekookt
11 olijven
3 eetl olijfolie
1 eetl azijn
peper en zout naar smaak
200 gram feta kaas
Bereiding:
Was de groenten en snijd deze in stukjes en plakjes. Snijd de ui in ringetjes. Meng de groenten en de eieren en schep deze in een kom. Giet de olie en azijn erover, bestrooi het met peper en zout en verbrokkel de feta erboven. Serveer