Fterougies me Ouzo
geroosterde gemarineerde kippenvleugels
Ingrediënten:
1000 gr kippenvleugels
3 eetl mosterd
4 eetl Griekse yoghurt
4 eetl balsamico azijn
2 eetl ouzo
3 eetl sinaasappelsap
2 eetl honing
4 teentjes knoflook
1 rode lombok
1 1/2 theel jinten
5 cm jahe
1 theel zout
125 ml olijfolie
Bereiding:
Hak de knoflook, de jahe en de lombok fijn. Meng alle ingrediënten tot een homogene massa en marineer hiermee de kip voor tenminste 60 minuten.
Schep de kip met de marinade in een ingevette ovenschaal en bak het in de oven op 190gr voor 35 minuten totdat de kip goudbruin en gaar is geworden. Regelmatig omdraaien tijdens het roosteren.