Taramosalata me Avokanto
romige dip van viskuit met avocado
Ingrediënten:
50 gr viskuit
1 avocado
1 aardappel
1 citroen, sap
1/4 theel zout
1/4 theel peper
150 ml olijfolie
water
Bereiding:
Schil de aardappel en snijd deze in blokjes. Verhit in een pan water samen met de aardappelen en kook deze gaar.
Wrijf, maal of klop het vruchtvlees van de avocado samen met de aardappel, de viskuit, het citroensap, het zout, de peper en de olijfolie tot een romige homogene massa (mayonaise). Serveer.