Brochetas de cerdo con piña
spiesjes van varkensvlees met ananas
Ingrediënten:
400 gr varkensvlees (lende)
400 gr ananas
2 eetl mosterd
2 eetl balsamico azijn
1 theel honing
1/2 theel zout
1/2 theel peper
5 eetl olijfolie
kleine satestokjes
Bereiding:
Snijd het vlees en de ananas in blokjes van 3 cm en rijg deze afwisselend aan de stokjes. Meng de mosterd, de azijn, de honing, het zout, de peper en de olie tot een homogene marinade. Meng dit met de stokjes en laat het tenminste 2 uur rusten.
Rooster de spiesjes daarna boven een houtskoolvuurtje/grillpan bruin en gaar. Serveer.