Buñuelos de bacalao
gefrituurde visballetjes
Ingrediënten:
250 gr kabeljauw
150 ml water
125 gr bloem
2 eieren
1 sjalot
8 gr bakpoeder
3 eetl peterselie, gehakt
1/2 theel zout
olijfolie
Bereiding:
Snijd de sjalot fijn en meng dit met de peterselie, de bloem, het bakpoeder, het zout, de eieren en het water tot een homogene massa. Hak de kabeljauw fijn en meng dit door de massa. Vorm van de massa balletjes.
Verhit in een pan voldoende olie en bak de balletjes goudbruin en serveer.