Maroulosalata me Loupina
salade met lupine bonen
Ingrediënten:
1 romaine/bindsla
200 gr lupine/fava bonen
1 rode ui
7 cocktail augurkjes
1 geroosterde paprika
1/2 bosje dille
3 eetl rode wijnazijn
1/2 theel zout
7 eetl olijfolie
Bereiding:
Snijd de sla en de ui grof. Snijd de augurkjes in dunne plakjes. Snijd de paprika in dunne reepjes. Snijd de dille fijn. Meng de olijfolie met de azijn en het zout goed en vorm een homogene saus.
Meng dan alle ingrediënten goed door elkaar en server.