Tortellini al pomodoro
tortellini in tomatensaus
Ingrediënten:
500 gr tortellini
600 gr passata/polpa
2 teentjes knoflook
5 basilicum blaadjes
1 theel zout
1 theel peper
3 eetl geraspte kaas (Parmezaans)
2 eetl olijfolie
water
Bereiding:
Snijd de knoflook in dunne plakjes. Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook voor 1 minuut. voeg dan de passata, het zout en de peper toe en laat het 15 minuten sudderen totdat de saus is ingedikt. Meng dan de basilicum erdoor.
Verhit in een pan het water en kook de tortellini al dente en giet af. Meng het daarna door de saus en strooi de kaas erover en serveer.