Triglie alla ligure
Ingrediënten:
4 rode ponen
300 ml witte wijn
100 gr zwarte olijven
5 teentjes knoflook
2 citroenen
1/2 theel zout
7 eelt olijfolie
garnering:
4 eetl gehakte peterselie
bereiding:
Snijd de knoflook fijn en de olijven en de citroen in partje. Leg de vissen in een schaal en giet de olie, de wijn, het zout, de olijven, de knoflook en de citroen erover en bak deze voor 20-25 minuten in een ove op 180gr. Strooi de peterselie erover en serveer.