Chuletas de cordero con crema de ajo
Lamskoteletjes met knoflooksaus
Ingrediënten:
750 gram lamskoteletjes
5 teentjes knoflook
500 ml creme fraiche
2 eetl provinciale kruiden
1 eetl bieslook, gehakt
zout en peper
Bereiding:
Snijd de knoflook fijn. Wrijf het vlees in met de provinciale kruiden, de peper en zout en de helft van de knoflook. Leg het vlees in een schaal en bak het vlees in de oven op 250gr, rondom bruin. Bak het vlees daarna gaar in 15 minuten op 200 gr.
Verhit in een pan de creme fraiche en meng hierdoor de knoflook voor 2 minuten en meng dan de bieslook erdoor en serveer dit bij het vlees.