Rigatoni alla Toranese
Ingrediënten:
400 gr rigatoni
100 gr spek
3 sjalotjes
3 eetl pecorino, gerapst
olijfolie
zout
bereiding:
Snijd de spek en de sjalotjes fijn. Verhit in een pan de o;oe en bak de spek en de sjalotjes voor 5 minuten. Kook de pasta al dente met het zout en schep de spek en ui erdoor en bestrooi het met de pecorino