Salata apo Psito Kremmydi
gegrilde uien salade
Ingrediënten:
6 uien
3 eetl rode wijnazijn
2 teentjes knoflook
1 theel oregano
4 takjes peterselie
1/4 theel zout
1/2 theel peper
6 eetl olijfolie
Bereiding:
Grill/rooster de ongepelde uien in een oven voor 60 minuten totdat de uien zacht en licht verbrand zijn. Laat de uien daarna afkoelen. Pel de uien en snijd deze daarna in partjes.
Hak de knoflook en de peterselie fijn. Meng in een kom de knoflook, de peterselie, de oregano, de peper, het zout, de azijn en de olie. Schep dan de uien erdoor en serveer.