Kotópoulo piláfi
Kip met rijst
Ingrediënten:
1 kip
2 sjalotjes
500 gr rijst
1500 gr tomaten
1000 ml water
1 eetl zout
1 theel peper
100 gr boter
Bereiding:
Snijd de kip in stukken. Ontvel de tomaten en snijd deze fijn. Snijd de sjalotjes fijn. Verhit in een pan de boter en bak hierin de kip met de sjalotjes bruin. Voeg dan de tomaten, het zout, de peper en 125 ml water toe en laat dit 45 minuten sudderen. Dan de rijst en de rest van het water toevoegen en het geheel laten sudderen totdat de rijst gaar is.