Keftethakia
gehaktballetjes
Ingrediënten:
450 gr gehakt (rund/lam/varken)
3 sneetjes witbrood
1 ei
1 ui
2 teentjes knoflook
1/2 theel kaneel
1 theel zout
1/2 theel peper
2 takjes peterselie
3 blaadjes munt
200 gr bloem
olijfolie
water
Bereiding:
Snijd de korst van het brood en week het in water. Knijp het daarna ui. Hak de ui, de knoflook, de peterselie en de munt fijn. Meng het gehakt met het brood, het ei, de ui, de knoflook, de kaneel, het zout, de peper, de peterselie en de munt en vorm een homogene massa.
Vorm dan kleine balletjes ter grootte van een walnoot (30 stuks) en wentel deze door de bloem. Verhit in een pan de olie en bak de balletjes bruin en gaar. Serveer.