Scaloppini cu marsala
Kalfsschnitzels in marsala
Ingrediënten:
4 kalfsschnitzels
200 ml marsala
4 eetl boter
2 eetl bloem
1/2 theel zout
1/2 theel peper
1 eetl olijfolie
Bereiding:
Meng de bloem met het zout en de peper en wentel de schnitzels erdoor. Verhit 2 eetl boter met de olie en bak de schnitzels bruin. Voeg dan de massala toe en als de saus indikt schep de schnitzels uit de pan.
Voeg dan beetje bij beetje de boter toe en als de saus indikt schep het over de schnitzels en serveer.