Bacalao a la llauna
kabeljauw uit de oven
Ingrediënten:
3 kabeljauwfilets
3 teentjes knoflook
7 gr paprikapoeder, geroosterd
4 eetl bloem
100 ml witte wijn
1/4 theel zout
1 takje peterselie
200 ml olijfolie
Bereiding:
Hak de peterselie fijn en plet de knoflook. Wentel de filets door de bloem. Verhit in een pan de olie en bak de filets rondom bruin en zet apart in een ovenschaal.
Verhit de olie opnieuw samen met de knoflook en bak deze goudbruin. Voeg dan de wijn en de paprikapoeder toe en bak deze al roerend voor 2 minuten. Schep het daarna over de filets en strooi de peterselie en het zout erover.
Bak het daarna in de oven op 190gr voor 10 minuten en serveer.