Adobo de cerdo
varkensvlees
Ingrediënten:
750 gr varkensvlees
2 teentjes knoflook
2 theel. paprikapoeder
2 paprika's
2 eetl olijfolie
2 takjes oregano
zout naar smaak
garnering:
1 eetl gehakte peterselie
Bereiding:
Snijd in vlees in plakjes. Wrijf of maal de knoflook fijn en meng dit met het zout, de olie, de paprikapoeder en de oregano en marineer hiermee het vlees. Rooster de paprika's, ontvel deze, en snijd deze in reepjes. Bak vervolgens het vlees in de marinade gaar en serveer dit met de reepjes paprika en bestrooi het met de peterselie.