Kolokythakia stin Schara
geroosterde courgette met knoflook
Ingrediënten:
6 courgettes
5 teentjes knoflook
3 eetl rode wijnazijn
/12 theel zeezout
6 eetl olijfolie
Bereiding:
Wrijf de courgettes in met 3 eetl olie. Rooster deze zachtjes gaar boven een houtskoolvuurtje en snijd deze daarna in plakjes. Snijd de knoflook in dunne plakjes.
Meng de olie met de azijn, het zout en de knoflook en meng het met de courgette.