Aguacate con Camarones
Avocado met garnalen
Ingrediënten
1 avocado
2 eetl crème fraîche
1 eetl limoen/citroensap
5 takjes bieslook
100 gr gepelde kleine garnalen
1/4 theel zout
1/2 theel peper
2 theel tabasco
Bereiding:
Hak de bieslook fijn. Wrijf of maal het vruchtvlees van de avocado fijn tot een pasta. Meng de crème fraîche, het limoensap, het zout, de peper en de helft van de bieslook door de avocado. Meng de tabasco met de garnalen.
Verdeel de avocado mousse en de garnalen in 4 porties en schep het in een kommetje/glas. Strooi de overige bieslook erover en serveer.