Tiganiti Kolokytha
gebakken pompoen
Ingrediënten:
450 gr pompoen
2 theel peper
2 theel zout
bloem
water
olijfolie
Bereiding:
Pel en ontpit de pompoen en snijd deze in stukjes. Laat de pompoen daarna voor tenminste 2 uur uitlekken. Meng het zout en de peper door de bloem.
Dan de pompoen stukken door de bloem wentelen, dan door het water en dan weer door de bloem.
Verhit in een pan de olie en bak de pompoen goudbruin aan beide zijden. Laten uitlekken en serveer.