Karotokeftedes / pseftokeftedes
wortel beignets
Ingrediënten:
450 gr wortelen
2 teentjes knoflook
35 gr dille, gehakt
25 gr peterselie, gehakt
2 eetl munt
100 gr feta
25 gr graviera kaas, geraspt
1 theel zout
1 theel peper
1 theel jinten
1 ei
35 gr paneermeel
70 gr bloem
Bereiding:
Verkruimel de feta en klop het ei op. Rasp de wortelen. Hak de knoflook fijn. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en vorm een homogene massa. Neem telkens 1 volle eetl van het mengsel en vorm het in een platte ronde vorm met een diameter van 4cm.
Leg de keftedes op een bakplaat en bak het in een oven op 175gr in 25 minuten gaar. Serveer.