Pseftokeftedes me Karydia
beignets met walnoten
Ingrediënten:
1 aardappel
175 gr walnoten
3 teentjes knoflook
1 rode ui
25 gr munt
1 theel zout
1 theel peper
200 gr bloe
1 eetl bakpoeder
olijfolie
Bereiding:
Schil de aardappel en rasp deze. Druk daarna het vocht eruit. Hak de knoflook fijn. Wrijf of maal de walnoten fijn. Snijd de ui fijn en hak de munt fijn. Meng daarna alle ingrediënten goed door elkaar en vorm een homogene massa.
Neem telkens 1 volle eetl van het mengsel en vorm het in een platte ronde vorm met een diameter van 4cm. Verhit in een pan de olie en bak het aan beide zijden goudbruin en laat het daarna uitlekken. Serveer.