Bresaola al limone
plakjes vlees met citroensaus
Ingrediënten:
200 gr bresaola (gedroogd gezouten rundvlees)
1 citroen, sap
1/2 theel peper
4 eetl olijfolie
Bereiding:
Snijd de bresaola in dunne plakjes en leg deze op een schaal. Meng in een kom de olie met het citroensap en de peper en klop het tot een homogene romige saus dit. Schep het daarna over het vlees en laat dit 30 minuten intrekken en serveer.